Et si on réformait l'école constructivement...

13 juillet 2009 14h51

J'ai appris une foule de trucs récemment et ça m'a fait me rendre compte à quel point, certaines connaissances théoriques et pratiques manquent à notre bagage général. En poursuivant dans cette ligne de pensées, je me suis dit qu'il pourrait être bien de modifier le cursus scolaire du secondaire (et peut-être aussi du primaire) pour y inclure des compétences essentielles pour bien démarrer dans la vie.

Voici donc quelques idées de cours ou de matières qui pourraient remplacer disons, l'éducation au choix de carrière (franchement est-ce que ça a déjà servi à quelqu'un?):

- Premiers soins : savoir comment réagir si quelqu'un s'effondre devant soi, l'analyse d'une situation d'accident, des connaissances élémentaires des soins à apporter et des notions de base sur la santé et les premiers soins et on aurait rapidement une foule d'individus prêts à réagir intelligemment en situation de crise. Des citoyens plus responsables qui composeraient une société plus forte.

- Nutrition : s'alimenter est sans doute une des choses les plus importante pour mener une existence saine et agréable. On ne sait pratiquement rien (à part les catégories du Guide Alimentaire) et je crois que cela explique en partie la mauvaise santé qui afflige une grande partie de la population. Des cours qui combineraient calculs des calories, l'analyse des composantes chimiques des aliments ou la composition de menus équilibrés seraient des atouts à longs termes pour toute une génération qui prendrait ainsi de meilleures habitudes alimentaires.

- Auto-défense : question que filles et garçons aient un minimum de ressources en cas de situation de crise. Ça pourrait aussi aller de pair avec des activités de développement de la confiance en soi

- Finances personnelles et budget : bon, il y en a un peu dans le cours d'économie, mais des notions sur l'épargne, la gestion, la planification financière pourraient être utiles)

Allons-nous toujours manger ainsi?

25 juin 2009 11h54

Travaillant avec plusieurs clients dans le domaine alimentaire, j'ai souvent la chance d'assister à de show de food ou à des conférences sur les innovations alimentaires et certaines des découvertes que j'ai fait récemment laissent présager des bouleversements profonds dans notre façon de faire la cuisine et même de nous alimenter.

Sans tomber dans les visions futuristes de la chose, où les êtres humains se nourriraient exclusivement de capsules contenant tous les nutriments nécessaires à leur survie, les percés des dernières années laissent à penser que nous nous dirigeons vers une optimisation alimentaire. Les meilleurs ingrédients, combinés pour se mettre mutuellement en valeur (les fraises qui aident à l'absorption du fer des épinards) et booster le système immunitaire, réduire l'apparence des rides (anti-oxydants) et réduire les risques de problèmes cardiaques. Les smoothies qui permettent de déjeuner en un temps record. Les wraps qui permettent de manger en marchant. Les prêt-à-manger qui se multiplie autant dans le rayon des produits frais que dans la section surgelée. Tout cela traduit de profonds changements qui nous mèneront???

À suivre.